CARPACCIO

9.00

CARPACCIO DE SALMÓN

12.50

Lascas de salmón, alcaparras, cebolla, ajonjolí y aceite de oliva

11.00

CARPACCIO DE PESCADO

Robalo con cebolla, arúgula, almendras

Laminas de res, acompañado de arúgula, queso parmesano y champiñones

CARPACCIO DI MANZO

11.00

CARPACCIO DI PERA

Lascas de pera con mix de lechugas, queso azúl, nueces caramelizadas y reducción balsámica

CARPACCIO DE PULPO

16.00

Rebanadas de pulpo, con aceitunas verdes, negras; cebolla y arúgula

DIPS

aglio e cipolle

8.50

Base de queso crema, ajos rostizados y cebolla caramelizada

peperone

10.00

Base de puré de garbanzos, chile morrón asado, almendras y albahaca

Base de queso crema con mix de aceitunas, alcaparras, ajo y toque de picante

olive

9.00

pomodoro

8.00

Tomates asados, albahaca, queso parmesano y almendras; vegetales asados, cebolla y aceitunas

ANTIPASTI

Rollitos de berenjena rellenos de ricotta, almendra y cebollin; con prosciutto y pesto de albahaca

INVOLTINO DI MELANZANA

10.00

11.00

INSALATA POMODORI

Ensalada de tomates cherry, mozzarella, aceitunas negras y albahaca con una vinagreta de alcaparras

CUORI DI LATTUGA

9.00

Corazón de lechuga parrillada con vinagreta de limón, salsa de queso azúl y nueces

CAVOLFIORE GRIGLIATO

12.50

Coliflor asada sobre un puré de remolachar horneadas, nueces y aceite de trufa

TAGLIERE DI SALUMI

TARTARE DI SALMONE

INSALATA DI MELA

16.00

14.00

9.00

Salmón fresco, aguacate, cebolla y ralladura de naranja; coulis de maracuyá y crocante de arroz

Tabla de embutidos (mortadella, salumi)

Mix de lechugas, manzana, nueces caramelizadas, con vinagreta de mostaza y miel

PRIMI

RAVIOLONI Cacio&pepe

13.00

Ravioli relleno de hongo portobello, hongo champignon y ricotta con salsa de queso pecorino y pimienta

SPAGHETTI PANCETTA

13.00

Spaghetti con salsa cremosa de tocino y café

Gnocchi de papa con salsa cremosa de hongos y aceite de trufa

GNOCCHI AI FUNGHI

16.00

gnocchi verdi

Gnocchi de papa y espinacas con salsa de queso gorgonzola, pistacho y puerro frito

15.00

Pasta tagliatelle con salsa de tomate, pescado, calamares, almejas, mejillones, ajo y un toque de picante

13.00

PENNE PARMIGGIANA

Pasta penne con berenjenas salteadas con ajo y tomillo, salsa de tomate, queso parmesano y albahaca

14.00

TAGLIATELLE PESCATORA

15.00

Ravioli relleno de 3 quesos nacionales y queso azúl; con ragú de ayote, loroco, pacaya y flor de izote

RIGATONI 4 POMODORI

15.00

Pasta rigatoni con salsa hecha con 4 tipos de tomates, ajos asados, albahaca y orégano

SPAGHETTI TROPICALI

14.00

Spaghetti con calamar, hongos, tocino y crema de coco

RAVIOLI IL PATRIMONIO

Spaghetti con salsa de ragú de carne y tomate

Spaghetti ALLA BOLOGNESE

17.00

SECONDI

25.00

Lascas de lomo de aguja con arúgula y salsa de queso pecorino, acompañado de papas cambray

gamberi panceta

25.00

Camarones envueltos en tocino con bechamel con cebada y puré de papas con maíz

Filete de salmón con salsa de alcaparras, cebolla, naranja y crema; acompañado de de vegetales salteados

23.00

calamari alla griglia

polpo alla griglia

Pulpo parrillado sobre un puré de papas con queso azúl y aceite de trufa

27.50

TAGLIATA DI MANZO

boconccini di manzo

25.00

Trozos de lomo de aguja con salsa de hongos porcini y puré de papas

PESCE PUTANESCA

22.00

Filete de robalo con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas; acompañado de papas cambray salteadas

salmone caperi

22.50

Calamares a la parrilla con vinagreta de alcaparras, mix de lechugas y tomates cherry

FLATBREADS

AI FUNGHI

13.50

Flatbread de hongo portobello y champiñón, mozzarella y aromatizado con aceite de trufa blanca

Flatbread con prosciutto, arúgula, tomate cherry y reducción balsámica

11.50

prosciutto e rucola

aglio olio

11.00

Flatbread con queso crema, ajos rostizados, queso parmesano y cebollín

margherita

9.00

Salsa de tomates, mozarella y albahaca

DI ACCIUGHE

11.00

Flatbread de anchoas, tomates cherry y aceitunas negras

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